'Over eten, koken en genieten', Frank vertelt :
"Koken is een levenslange passie voor mij. Mijn eerste herinneringen hebben te maken met eten: hoe ik als kind bij mijn moeder in de keuken stond op een stoeltje naast het fornuis om te kijken hoe ze aardbeienconfituur maakte, de heerlijke geur en smaak van confituur die net genoeg afgekoeld was om ervan te eten.
Een paar jaar geleden maakte ik de koksschool af in de traditionele Franse keuken. Daarnaast hou ik ook van het pure van de Italiaanse keuken, het geraffineerde van de Thaise keuken, de duizend-kleuren-en-smaken van de Indische keuken.
Ik woonde de helft van mijn leven in Antwerpen, een smeltkroes van diversiteit, culturen en eetgewoonten. Ik kreeg uitgebreid de kans om van de wereld te proeven. Al
deze invloeden krijgen een plekje in mijn
creatief-verse-wereld-keuken.
Ik wil jullie graag laten kennis maken met de mooie producten die deze streek te bieden heeft: de AOC-geitenkaas Selles-sur-Cher, de wijn, de asperges, aardbeien, honing, paddestoelen, … Kortom, voor elk seizoen een eigen smaak, geur en charme. Ook tradionele recepten uit de landelijke keuken van de Berry of de Sologne, een onverwachte groente uit de tuin.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
Gastentafel
Voorgerecht
hoofdgerecht
Kaas
dessert
28 euro per persoon.
12 euro (tot en met 11 jaar)
Dranken niet inbegrepen
Vergeet niet te reserveren per mail,
minstens drie dagen op voorhand.
info@lamenagerie-bb.fr
De gastentafel is niet alle dagen beschikbaar.
Laat je het ons weten als je allergisch bent voor iets,
geen geitenkaas of champignons lust.
